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  El sector primario
 

TEMA 3 LA AGRICULTURA, LA GANADERÍA, LA PESCA Y LA SILVICULTURA

La agricultura

 

                La agricultura es el conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con la producción de alimentos y el tratamiento del suelo.

                La agricultura está condicionada por:

·         Las condiciones naturales:

o   El clima.

o   El relieve.

o   Tipo de suelo.

·         Los avances técnicos:

o   Nuevos productos fitosanitarios.

o   Nuevas técnicas de cultivo.

o   Investigación en cultivos resistentes a las enfermedades.

·         Las políticas agrarias:

o   Priman un tipo de cultivo sobre otros.

o   Subvenciones.

·         Globalización:

o   Facilita la expansión de las plagas.

o   Abandono de hábitos de consumo tradicionales.

Los paisajes agrarios

                Podemos clasificar los paisajes agrarios según:

·         El tipo de población:

o   Poblamiento rural concentrado: las casas se encuentran agrupadas formando pueblos. Es típico de la agricultura de secano que no necesitan una atención continua.

o   Poblamiento rural disperso: las casas se encuentran separadas unas de otras. Típico de de agricultura de regadío o zonas de ganadería.

·         Según las características de las parcelas:

o   Tamaño:

§  Minifundios: parcelas de pequeño tamaño, se dedican a la agricultura intensiva.

§  Latifundios: parcelas de gran tamaño, suele practicarse una agricultura extensiva de secano.

o   Forma:

§  Límites regulares.

§  Límites irregulares.

o   Límites:

§  Openfields: son campos abiertos de forma regular que no están vallados.

§  Bocage o enclosure: son campos cerrados mediante muros o setos.

·         Sistemas de cultivo:

o   Variedad de cultivos:

§  Monocultivos: únicamente se siembra un producto. Suele ser agricultura extensiva.

§  Policultivo: se siembran varios productos. Suele ser agricultura intensiva.

o   Aprovechamiento del agua:

§  Secano: no se riegan los cultivos, aprovechando el agua de la lluvia.

§  Regadío: se realiza un aporte suplementario de agua mediante el riego.

Encontramos varias técnicas de riego, algunas más ecológicas que otras:

·         Riego a manta: se trata de inundar el campo de agua.

·         Riego mediante aspersores.

·         Riego gota a gota.

o   Aprovechamiento del suelo:

§  Intensivo: se persigue la mayor productividad posible del suelo y para ello se realiza una gran inversión en productos especializados.

§  Extensivo: se producen grandes cantidades de producto en grandes parcelas a un bajo coste.

Clasificación de la agricultura

                Podemos clasificar la agricultura según su grado de desarrollo técnico en dos grandes grupos: la agricultura de subsistencia y la agricultura de mercado.

                La agricultura de subsistencia genera muy pocos excedentes para el mercado y es propia de zonas de un IDH bajo o medio.

                Hay tres grandes tipos de agricultura de subsistencia que son:

·         Agricultura de rozas: se trata de quemar un trozo de bosque para sembrar en él. Las cenizas abonan la tierra y se obtienen buenas cosechas durante algunos años, después hay que abandonarlo. Provoca deforestación.

·         Agricultura extensiva de secano: se deja una tercera parte de la tierra en barbecho, la productividad es baja debido a la climatología y a la escasa tecnología.

·         Agricultura irrigada del arroz: es agricultura intensiva del arroz en campos inundados.

La agricultura de mercado podemos encontrar estos sistemas:

·         Agricultura cerealícola extensiva: agricultura altamente mecanizada que exige poca mano de obra. Países industrializados como los EEUU.

·         Agricultura de plantación: grandes extensiones de terreno dedicados al monocultivo. Se da en las antiguas colonias.

·         Agricultura mediterránea moderna: destaca la producción hortofrutícola y la producción en invernaderos.

 

La ganadería

                Es la cría de animales domesticables para su explotación económica y depende de factores naturales (clima) y factores humanos.

                En el mundo encontramos explotaciones: bovinas, porcinas, ovina, avicultura, equina y de otros animales como: renos, alpacas, yaks, camellos…

                La ganadería la podemos clasificar en dos grandes grupos según su explotación:

  • Ganadería tradicional:
    • Es un complemento de la agricultura  y consiste en obtener productos para el autoconsumo.
    • Los animales se alimentan de los restos de las cosechas o pastan libremente.
    • En zonas de clima árido encontramos el pastoreo nómada en busca de agua y pastos.
    • Los ganaderos trasladan a los animales de los pastos de verano a los de invierno. Es lo que se conoce como trashumancia y se realiza por las cañadas.
  • Ganadería comercial:
    • Es la que busca obtener el máximo rendimiento económico.
    • Hay dos tipos de ganadería comercial:
      • Ganadería extensiva:
        • Zonas con grandes extensiones de territorio.
        • Grandes rebaños.
        • Escasa mano de obra debido a que pastan libremente.
        • Lo encontramos en los EEUU, Argentina, Australia…
      • Ganadería intensiva:
        • Requiere una gran inversión económica.
        • Obtener la máxima productividad en el menor tiempo posible.
        • Los animales están estabulados y con unas condiciones totalmente controladas para acelerar su desarrollo.

La pesca

                La pesca es la actividad que se basa en el aprovechamiento de la fauna acuática. Esta explotación puede ser de tres tipos:

  • Pesca artesanal: se realiza cerca de la costa y se utilizan métodos artesanales para la captura. Es habitual en países con bajo IDH y en el resto de los países se utiliza para la captura de especies de alto valor económico.
  • Pesca comercial: consiste en realizar el mayor número posible de capturas para abaratar su coste.
    • Pesca de bajura: se realiza cerca de la costa y las capturas cada vez son menores debido al agotamiento de las especies. La pesca se desembarca diariamente.
    • Pesca de altura: las flotas de barcos pasan semanas o meses en alta mar. Están equipadas para procesar las capturas.
    • Pesca de gran altura: consiste en un barco nodriza al cual regresan las embarcaciones para descargar la pesca y procesarlo. Se realiza en aguas lejanas.
  • Acuicultura: es la cría de especies animales en cautividad.

Las zonas ricas en pesca son los caladeros, ya que no en todas las zonas hay la misma concentración de pesca. Los caladeros están situados en:

·         Zonas donde las plataformas continentales son extensas y se concentra más alimento.

·         Zona de contacto entre las corrientes cálidas y frías, ya que en esas zonas encontramos gran cantidad de especies

·         Zonas costeras con corrientes frías, ya que estas son más ricas en plancton y acuden numerosas especies a alimentarse.

La silvicultura

                Consiste en la explotación sostenible de los bosques.

                Hay que diferenciar la explotación de los bosques según el IDH de los países. En los países con un IDH bajo la explotación de los recursos forestales es imprescindible para su supervivencia al obtener:

  • Dendroenergíaà obtenemos energía mediante la quema de madera o materiales derivados de ella (carbón vegetal)
  • Alimentos de primera necesidad.
  • Materiales de construcción.

En los países con un IDH alto la explotación de los bosques es:

·         Obtener materiales para la construcción.

·         Obtener productos alimentarios que son altamente valorados (trufas, setas…)

·         Lúdico.

En los países con un IDH alto las explotaciones forestales son altamente sostenibles y se realizan políticas activas de reforestación, aunque estas no son siempre acertadas.

El sector primario. pdf

 
   
 
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